Velkommen
Bagesten, bagespade, hævekurve, spelt og ølandshvede. Det hele kan blive lidt uoverskueligt, når man vil forsøge at bage brød, som ligner noget, der er bagt under sydens sol i en træfyret italiensk stenovn, når det eneste man har til rådighed er et helt almindeligt dansk køkken med en helt almindelig ovn, og vejret udenfor langtfra ligner italiensk solskin.
På denne side finder du grund-opskrifter på brød som er mere nordiske end italienske, og som du selv har mulighed for at personliggøre. Til gengæld kan du bage brødene uden det helt store udstyr og med minimum indsats og maksimum resultat. Arbejdstiden er kort, hævetiden er lang, men hvis du planlægger det lidt, kan du gøre arbejdet på et tidspunkt som passer ind i din dagligdag og slappe af, eller lave noget andet mens dejen hæver.
Bland nogle ingredienser
Bag brødet
Bag evt. en stor portion brød ad gangen, læg det i fryseren og hav adgang til dejlige og velsmagende brød og boller til hele familien. Brød som nemt udkonkurrerer bagerens og supermarkedets. Det er nemt og billigt. Bare kig i kartotekskortene og gå i gang.
